用友U8 cloud助力企業(yè)全面云化實(shí)現(xiàn)數(shù)字化
導(dǎo)讀：
浙江竹林人家餐飲有限公司于2006年成立。2015年把寧波本地餐飲文化與明朝初年海運(yùn)繁盛的寧波市井相結(jié)合，推出了“老寧波 1381”品牌。如今“老寧波 1381”已成為公司旗下最受大眾喜愛(ài)的品牌之一,經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，逐步公司從單店運(yùn)營(yíng)模式走向連鎖集團(tuán)化運(yùn)營(yíng)模式。隨著門(mén)店數(shù)量的遞增及新餐飲經(jīng)營(yíng)模式的進(jìn)化，公司舊的業(yè)務(wù)系統(tǒng)分功能割裂運(yùn)行，無(wú)法集成使用，集團(tuán)無(wú)法對(duì)下屬公司進(jìn)行有效且及時(shí)的管控和業(yè)務(wù)分析。竹林人家啟用了集U8 cloud+紅火臺(tái)+友云采于一體的餐飲數(shù)字化運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，打破餐飲行業(yè)前中后臺(tái)系統(tǒng)“各自為政”的弊端，助力竹林人家騰飛。
數(shù)字化轉(zhuǎn)型動(dòng)因：
• 竹林人家經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，逐步從單店運(yùn)營(yíng)模式向連鎖集團(tuán)化運(yùn)營(yíng)模式發(fā)展，公司集團(tuán)化和連鎖化發(fā)展，迫切需要強(qiáng)有力的智能化信息系統(tǒng)支撐和助力。
• 原來(lái)的系統(tǒng)門(mén)店收銀，會(huì)員，供應(yīng)鏈，財(cái)務(wù)條塊分割，沒(méi)有互相打通，好似獨(dú)立的孤島，不利于業(yè)務(wù)管理，集團(tuán)公司迫切希望有一款專(zhuān)門(mén)適合餐飲行業(yè)，集前端智能收銀、開(kāi)票、會(huì)員、供應(yīng)商、釆購(gòu)供應(yīng)鏈、后臺(tái)成本分析、財(cái)務(wù)等模塊于一體的數(shù)字化管理平臺(tái)。
• 隨著餐飲行業(yè)信息在線化，交易在線化，餐廳在線化，全渠道會(huì)員興起，餐廳智能化，數(shù)字運(yùn)營(yíng)發(fā)展，迫切需要竹林人家采用新的數(shù)字化解決方案進(jìn)行轉(zhuǎn)型和升級(jí)。
集前臺(tái)智能收銀、開(kāi)票、會(huì)員、門(mén)店，中臺(tái)供應(yīng)鏈、后臺(tái)成本分析、財(cái)務(wù)等模塊于一體的餐飲數(shù)字化運(yùn)營(yíng)管理平臺(tái)
核心應(yīng)用：
集團(tuán)化：支持多組織，多公司的集團(tuán)化管理應(yīng)用。
云化：全面云化部署，提供電腦端及移動(dòng)端全面應(yīng)用。
一體化應(yīng)用：用友紅火臺(tái)+U8 cloud+友云采，打通了餐飲行業(yè)前端點(diǎn)餐收銀，中端供應(yīng)鏈，后端財(cái)務(wù)及分析的全面應(yīng)用。
采購(gòu)云化協(xié)同：集中采購(gòu)，與供應(yīng)商的采購(gòu)協(xié)同業(yè)務(wù)，通過(guò)云很好的連接起來(lái)，降本增效。
智能化：智能供應(yīng)鏈，智能財(cái)務(wù)，智能分析，數(shù)據(jù)驅(qū)。
第一、集團(tuán)化
• 構(gòu)建統(tǒng)一的集團(tuán)化管理平臺(tái)，支持多組織，多公司的集團(tuán)化管理應(yīng)用。
• 集團(tuán)的統(tǒng)一基礎(chǔ)數(shù)據(jù)管理，基礎(chǔ)檔案的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。通過(guò)U8 cloud實(shí)現(xiàn)了集團(tuán)化的分層統(tǒng)一和規(guī)范，包括物料編號(hào)、客商資料、倉(cāng)庫(kù)及貨位檔案、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)科目、部門(mén)及人員檔案等。
• 解決了竹林人家多組織架構(gòu)下集團(tuán)報(bào)表的匯總及合并報(bào)表。
第二、云化
• U8 cloud+紅火臺(tái)+友云采全面云化部署和應(yīng)用，提供多端（電腦端，移動(dòng)端）應(yīng)用。
第三、一體化應(yīng)用
• 用友紅火臺(tái)+U8 cloud+友云采，打通了餐飲行業(yè)前端點(diǎn)餐收銀，中端供應(yīng)鏈，后端財(cái)務(wù)及成本分析的全面應(yīng)用。
• 前端POS收銀日結(jié)單與U8 cloud 財(cái)務(wù)系統(tǒng)集成，自動(dòng)產(chǎn)生應(yīng)收憑證，自動(dòng)記賬。
• 用友紅火臺(tái)與用友U8 cloud的無(wú)縫對(duì)接，實(shí)現(xiàn)了菜品銷(xiāo)量自動(dòng)轉(zhuǎn)化為物料消耗，同時(shí)智能計(jì)算菜品成本，通過(guò)系統(tǒng)計(jì)算菜品毛利和毛利率，可根據(jù)菜品毛利率做管理控制。
第四、采購(gòu)云化協(xié)同
• 竹林人家通過(guò)U8 Cloud+友云采搭建支持集中采購(gòu)模式的、可擴(kuò)展的、支持多組織的端到端集中采購(gòu)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)信息全面共享，提升整體管理水平，支持未來(lái)組織擴(kuò)展。實(shí)現(xiàn)了采購(gòu)方與供應(yīng)商的高效協(xié)同，從訂單、物流、對(duì)賬、支付等環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了雙方高效無(wú)紙化操作，提高了整個(gè)采購(gòu)的執(zhí)行效率。
第五、智能化
• 用友提供的前中后臺(tái)一體化數(shù)字餐飲運(yùn)營(yíng)管理平臺(tái)，幫助竹林人家搭建了一個(gè)數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，可以實(shí)時(shí)看到各門(mén)店經(jīng)營(yíng)情況、原材料消耗等信息。通過(guò)移動(dòng)端的掌上餐廳可以隨時(shí)掌握餐飲門(mén)店的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，“將餐廳裝進(jìn)口袋里”。
應(yīng)用價(jià)值
• 全面云化：全面云端部署，節(jié)省IT投入，輕松面對(duì)多門(mén)店擴(kuò)張。企業(yè)上云，IT軟硬件投入，人員維護(hù)投入每年節(jié)省100萬(wàn)元。
• 融合創(chuàng)新：創(chuàng)新云化，智能化，移動(dòng)化應(yīng)用，增強(qiáng)客戶體驗(yàn)。其中創(chuàng)新型RFID點(diǎn)餐應(yīng)用，提升客戶滿意度200%。
• 云端協(xié)同：促進(jìn)內(nèi)部門(mén)店，公司間業(yè)務(wù)協(xié)同；連接供應(yīng)商，實(shí)現(xiàn)內(nèi)外部供應(yīng)鏈協(xié)同，壓縮供應(yīng)鏈周期，快速響應(yīng)市場(chǎng)需求。與供應(yīng)商溝通，對(duì)賬時(shí)間縮短，每月節(jié)省約30人天的工作量。
• 集成應(yīng)用，管理穿透：打通餐飲行業(yè)前，中，后業(yè)務(wù)獨(dú)立應(yīng)用的弊端，集成應(yīng)用，構(gòu)建管理平臺(tái)，降低成本，提升管理。點(diǎn)餐，收銀，采購(gòu)下單，收貨，對(duì)賬，菜品成本分析，財(cái)務(wù)報(bào)表效率提高500%基于用友U8 cloud+紅火臺(tái)+友云采，集前中后臺(tái)于一體化的餐飲數(shù)字化運(yùn)營(yíng)管理平臺(tái)，采用SaaS模式，提供從前端點(diǎn)餐到后端財(cái)務(wù)、供應(yīng)鏈一體化服務(wù)，足以支撐竹林人家開(kāi)任何品牌的店，開(kāi)到全國(guó)！
